La Canita

CARTA DE COMIDA

CARTA DE VINOS

CARTA DE POSTRES

1- SURTIDO IBERICO

TAQUITOS DE SALCHICHÓN C&G. CAÑA DE PRESA "5J" Y QUESO PURO DE OVEJA, ACOMPAÑADO DE PAN CALENTITO REGADO CON BUEN ACEITE DE OLIVA

| 17,00 € (RACION)|

2- GAMBAS EXTRA

GAMBAS BLANCAS DE ISLA CRISTINA, COCIDAS AL MOMENTO.

| 24,00 € (180g)|

3- LATA DE ANCHOAS

12 UNIDADES APROX.

| 17,00 € (LATA)|

4- TOMATE ROSA CON LOMO DE ATÚN MECHADO

TOMATE ROSA CON LOMO DE ATÚN MECHADO EN NUESTROS FOGONES (RECOMENDACION DE TROCEAR Y REMOVER) ADEREZADO CON ACEITE DE OLIVA, VINAGRE DE JEREZ Y ACOMPAÑADO DE LA EMULSIÓN DE SU SALSA

| 12,00 € (PLATO)|

5- SALMON GUACAMOLE

SALMÓN MARINADO, GUACAMOLE, MOSTAZA DE ENELDO, CREMA DE QUESO Y JUGO DE DIOSES

| 5,80 € (TAPA)|

6- ENSALADILLA CON MELVA

| 3,10 € (TAPA)| 9,00 € (MEDIA RACION)| 12,00 € (RACION)|

7- ENSALADILLA IMPOSIBLE

NUESTRA ENSALADILLA CLASICA LEÓN ACOMPAÑADA CON MEJILLONES GRANDES EN ESCABECHE Y PEPINILLOS PICADITOS

| 8,90 € (MEDIA RACION)|

8- ESPÁRRAGO BLANCO CON CREMA DE PUERRO Y SARDINA AHUMADA

ESPARRAGO BLANCO COCIDO CON CREMA FRIA DE PUERROS ,SARDINA AHUMADA Y YEMA DE HUEVO

| 3,50 € (TAPA)|

9- BERENJENA A LA PARMESANA

| 4,90 € (TAPA)|

10- BIENMESABE DE CHOCO CON ESPUMA DE PARMESANO

ALBONDIGON DE CHOCO FRITO ACOMPAÑADO DE ESPUMA DE PARMESANO

| 4,80 € (TAPA)|

11- PIONONO DE CORVINA Y GAMBAS CON SALSA DE CARABINERO

PAN TRAMEZZINO RELLENO DE CORVINA Y GAMBAS NAPADO CON CREMOSA SALSA DE CARABINEROS

| 7,20 € (TAPA)|

12- ATUN BARBACOA DE KINCHI

ATÚN A BAJA TEMPERATURA MACERADO EN SALSA BARBACOA DE KINCHI PRESENTADO EN UN MOLLETITO CRUJIENTE RECIÉN HORNEADO Y ACOMPAÑADO DE CEBOLLA ENCURTIDA Y PEPINO

| 4,80 € (TAPA)|

13- BRIOCHE DE PRESA AL CURRY CON SALSA PECORINO TRUFADO

| 4,20 € (TAPA)|

14- TACO CRUJIENTE DE CORDERO CON PICO DE GALLO

| 5,50 € (TAPA)|

15- TATAKI DE PRESA CON SALSA DE ALGAS

| 8,50 € (TAPA)|

16- CROQUETA DE CAÑA DE LOMO CON SUAVE MAYONESA CASERA Y POLVO DE JAMON

| 4,80 € (TAPA 4 UNIDAD)| 9,50 € (MEDIA 8 UNID)|

17- BOQUERONES FRITOS

| 3,80 € (TAPA)| 10,50 € (PLATO)|

18- ROSADA EN TEMPURA

ROSADA EN TEMPURA DE ALGAS, ALIOLI Y SAL DE WAKAME

| 8,50 € (PLATO)|

19- CHOQUITOS FRITOS CON ARROZ NEGRO Y ALIOLI

| 11,80 € (PLATO)|

20- PARGO SALVAJE

FRIO O AL HORNO

| 48,00 € (PRECIO KILO)|

21- PRESA DE BELLOTA EMPANADA

| 10,50 € (PLATO)|

22- LOMO BAJO DE RETINTO

| 26,00 € (400gr.)|

23- PLUMA CON SALSA TERIYAKI CON GRATIN DE BOLETUS Y FOIE

| 6,20 € (TAPA)| 17,80 € (PLATO)|

24- PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA CON JAMÓN Y PIMIENTOS DEL PADRÓN

| 20,50 € (PLATO)|

25- QUESO DE CABRA LA FLOR PAÑOLETA

Este es un queso de cabra de la marca "La Flor Pañoleta", también conocido como "Flor de Guara". Es un queso artesanal elaborado con leche pasteurizada de cabra, proveniente de rebaños que pastan en el Parque Natural de Guara, en Huesca.

| 5,80 € (TAPA)|

26- CAÑA DE PRESA C&G