La Canita

1- MANZANILLA SOLERA PLAYA

| 4,50 € (COPA)| 19,50 € (BOTELLA)|

2- MANZANILLA SOLERA

MAREA BAJA

| 4,50 € (COPA)| 26,00 € (BOTELLA)|

3- FINO ARROYUELO. BODEGAS PRIMITIVO COLLANTES PALOMINO FINO. D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY

Vino fino procedente de la fermentación de la primera yema de la uva palomino fino de la finca Matalian, fermentación espontánea controlada entre 22-24º. Encabezado a 15º y criado bajo velo de flor durante un periodo de cinco años según el sistema de criaderas y soleras. Color pajizo, aroma punzante y delicado

| 3,50 € (COPA)| 20,50 € (BOTELLA)|

4- AMONTILLADO FOSSI. BODEGAS PRIMITIVO COLLANTES PALOMINO FINO. D.O. JEREZ-XÉRÈS-SHERRY

Amontillado Fino procedente de la fermentación de la primera yema de la uva Palomino fino de la finca Matalián. Con una crianza oxidativa de unos 10 años y bajo velo de flor de otros 5 años. Avellanado y punzante, se bebe con suma facilidad. Un gran amontillado para iniciarse

| 4,60 € (COPA)| 27,00 € (BOTELLA)|

5- SOLERA FINA MARÍA DEL VALLE. BODEGAS GRACIA HERMNOS PEDRO XIMENEZ. D.O. MONTILLA-MORILES

Uvas procedentes de la zona de Calidad Superior de la Denominación de Origen (Sierra de Montilla y Moriles Altos. Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado. Crianza biológica de entre 7 y 8 años, aproximadamente, bajo velo de flor en botas de roble americano de 500 y 600 litros.

| 6,80 € (COPA)| 20,50 € (BOTELLA)|

6- TIO PEPE

| 2,80 € (COPA)| 8,40 € (BOTELLA 375ml)|

7- TIO PEPE EN RAMA

| 4,50 € (COPA)| 14,30 € (BOTELLA 375ml)| 25,00 € (BOTELLA 750ml)|

8- NAVE TRINIDAD

| 3,80 € (COPA)| 20,70 € (BOTELLA 750ml)|

9- LA GABRIELA

| 9,00 € (BOTELLA 375ml)|

10- BARBIANA EN RAMA

| 3,80 € (COPA)| 23,00 € (BOTELLA 750ml)|

11- LA PASTORA EN RAMA

MANZANILLA PASADA EN RAMA

| 5,40 € (COPA)| 29,50 € (BOTELLA 750ml)|

12- VELO DE FLOR

| 6,00 € (BOTELLA 750ml)| 34,40 € (BOTELLA 750ml)|

13- SOLEA SACA DE TEMPORADA

MANZANILLA PASADA

| 18,90 € (BOTELLA 37,5 cl.)|

14- MARUJA

MANZANILLA PASADA EN RAMA

| 33,50 € (BOTELLA 500ml)|

15- OLOROSO EL CUARTITO

| 9,20 € (COPA)| 25,00 € (BOTELLA 500ml.)|

16- TIO PEPE TRES PALMAS

| 10,00 € (COPA)| 43,00 € (BOTELLA 500ml)|

17- CUATRO PALMAS

| 40,00 € (COPA)| 130,00 € (BOTELLA 500ml.)|

18- MANZANILLA LUSTAU EN RAMA SACA 2024

La gama 3 en Rama de Lustau es un proyecto en el que Sergio Martínez, enólogo y capataz de la bodega, selecciona las mejores botas de las tres ciudades del Marco de Jerez para que podamos apreciar sus diferentes singularidades. En el caso de esta manzanilla podremos descubrir unos aromas punzantes con notas de camomila, hinojo y almendra tostada.

| 25,00 € (BOTELLA MEDIO LITRO)|

19- VERMOUTH LA COPA

| 3,50 € (COPA)|

20- VIÑA AB

AMONTILLAO FINO CON 8 AÑOS DE CRIANZA BIOLÓGICA Y 3 AÑOS DE CRIANZA OXIDATIVA

| 3,00 € (COPA)|

21- DON ZOILO

-FINO EN RAMA- -AMONTILLAO EN RAMA- -PALO CORTAO EN RAMA-

| 3,00 € (COPA)|

22- NECTAR Pedro Ximénez

.....DULCE.....

| 3,00 € (COPA)|

23- LEONOR Palo Cortao

.............................. 12 AÑOS .............................. SECO

| 5,50 € (COPA)|

24- ALFONSO Oloroso

.....SECO.....

| 3,20 € (COPA)|

25- PALO CORTADO OBISPO GASCON

| 9,00 € (COPA)| 27,90 € (BOTELLA 375ml)|

26- SACRISTIA AB

Manzanilla de autor de Sanlúcar de Barrameda seleccionada personalmente por Antonio Barbadillo a partir de soleras viejas y embotellada en rama sin filtrar para conservar toda su pureza. Seco y refinado, con aromas salinos, panadería y almendra, refleja la complejidad de su larga crianza bajo velo de flor y la esencia única del Atlántico. Excelente como aperitivo o con mariscos y fritos ligeros.

| 8,80 € (COPA)| 24,00 € (BOTELLA 500ml.)|

1- PRIMERA HUIDA

LOS PALACIOS Y VILLAFRANCA

| 3,40 € (COPA)| 20,00 € (BOTELLA)|

2- RESERVA REAL

| 25,50 € (BOTELLA)|

3- CAVA DS CUVE

Cava (+9m)Xarel·lo, Macabeo y Parellada.

| 3,60 € (COPA)| 19,50 € (BOTELLA)|

4- FREIXENET TREPAT

| 3,60 € (COPA)| 19,50 € (BOTELLA)|

5- FRIZZANTE FRAGANTIA

| 2,90 € (COPA)| 15,50 € (BOTELLA)|

6- DOÑA BEATRIZ

VERDEJO DE CEPAS VIEJAS ELABORADO CON ESTRUCTURA Y AROMAS CARACTERÍSTICOS PREDOMINANDO LA FRUTA

| 3,20 € (COPA)| 16,30 € (BOTELLA)|

7- LAXA ALBARIÑO

ALBARIÑO JOVEN Y FRESCO

| 3,60 € (COPA)| 22,00 € (BOTELLA)|

8- BARBADILLO

VINO DE LA TIERRA DE CADIZ

| 2,80 € (COPA)| 15,40 € (BOTELLA)|

9- FORLONG BLANCO

| 3,50 € (COPA)| 19,30 € (BOTELLA)|

10- FORLONG ROSADO

| 3,60 € (COPA)| 19,50 € (BOTELLA)|

11- BARBADILLO ROSADO

| 2,90 € (COPA)| 16,50 € (BOTELLA)|

12- TOTO BARBADILLO

ESPUMOSO DE ALBARIZA

| 3,90 € (COPA)| 21,70 € (BOTELLA)|

13- SOCAIRE 2022. BODEGAS PRIMITIVO COLLANTES PALOMINO FINO. V.T. CÁDIZ

Procedente de la finca “Matalián” de 20 Ha. y suelos de “Tajón” de albariza en Chiclana de la Frontera, que se caracterizan por ser suelos muy compactos y con alto contenido en carbonato cálcico y menos contenido en diatomeas (algas microscópicas) fosilizadas.. La vendimia es manual y se llevó a cabo la primera semana de septiembre. El mosto de primera yema fermenta a baja temperatura en depósito de acero inoxidable. La variedad Palomino fino, fermenta en botas que han contenido fino y envejece sin velo de flor durante 24 meses.

| 4,50 € (COPA)| 26,90 € (BOTELLA)|

14- CUÑAS DAVIA A XIADA

RIBEIRO 2024

| 29,50 € (BOTELLA)|

15- ALBA BALBAINA

| 18,00 € (BOTELLA)|

16- MAR DE FRADES ALBARIÑO

| 25,00 € (BOTELLA)|

17- BARBADILLO BLANCO DE BLANCO

| 15,50 € (BOTELLA)|

18- SONRISA (GODELLO)

| 21,50 € (BOTELLA)|

19- TRES MIRADAS (MONTILLA-MORILES)

BLANCO SECO DE PEDRO XIMENEZ CRIADO BAJO VELO DE FLOR

| 38,00 € (BOTELLA)|

20- CAMPILLO BLANCO RESERVA

| 25,00 € (BOTELLA)|

21- NIVARIUS EDICION LIMITADA

VINO ELABORADO CON UVA VIURA Y ENVEJECIDO SOBRE SUS LIAS EN TONELES DE GRAN TAMAÑO Y AFINADO CON UN TOQUE DE UVA MATURANA

| 21,20 € (BOTELLA)|

22- ALBALEIA BLANCO ( HUELVA)

VINO ELABORADO JUNTO A EL MAR CON UVA COLOMBARD CRIADA EN SUELO CON FOSILES MARINOS

| 18,00 € (BOTELLA)|

23- FAUSTINO I GRAN RESERVA

| 35,00 € (BOTELLA)|

24- FORLONG 80/20

Vino blanco singular de Forlong 80/20, monovarietal 100 % Palomino de I.G.P. Vino de la Tierra de Cádiz, elaborado con un método poco convencional que roza los orange wines. Parte de la uva se fermenta con pieles, aportando complejidad aromática y estructura, y tras una crianza sobre lías finas revela un color ambarino con ligera turbidez y una nariz expresiva, floral con matices balsámicos y amielados. En boca es fresco y salino, con taninos suaves y un final vivo y persistente. Ideal con pescados, arroces y pastas ligeras.

| 4,00 € (COPA)| 22,00 € (BOTELLA)|

25- FORLONG BURBUJA

Vino espumoso blanco 100 % Palomino de la IGP Cádiz, elaborado por el método ancestral, donde la fermentación continúa en botella para crear una burbuja fina e integrada. De color amarillo dorado, muestra en nariz notas de heno, paja y flor blanca con matices balsámicos, y en boca ofrece frescura, estructura y un final largo y agradable. Perfecto para aperitivos, mariscos y cocina ligera.

| 28,00 € (BOTELLA)|

26- FORLONG LA FLEUR

Palomino Fino ecológico con crianza bajo velo de flor. Vino profundo y delicado, con notas de almendra, panadería fina y recuerdos marinos. Fresco, salino y con una elegancia muy andaluza.

| 11,70 € (COPA)| 31,90 € (BOTELLA 0,5L.)|

1- NEXUS ONE (RIBERA DEL DUERO)

RIBERA DEL DUERO ENVEJECIDO 8 MESES EN ROBLE FRANCÉS

| 4,20 € (COPA)| 16,00 € (DECANTADOR 0,5 LITROS)| 20,50 € (BOTELLA)|

2- TRUS ROBLE (RIBERA DEL DUERO)

PARA EL DECANTADOR DE MEDIO LITRO, EQUIVALENTE A UNAS CUATRO COPAS, LE ABRIREMOS LA BOTELLA PARA USTED

| 3,50 € (COPA)| 14,00 € (DECANTADOR 0,5 LITROS)| 18,50 € (BOTELLA)|

3- RAMON BILBAO CRIANZA (RIOJA)

| 3,50 € (COPA)| 14,00 € (DECANTADOR 0.5L)| 19,50 € (BOTELLA)|

4- PROELIO CRIANZA (RIOJA)

| 18,50 € (BOTELLA)|

5- CADALSO 2020. PENINSULA VINICULTORES GARNACHA. SIERRA DE GREDOS

Cadalso de los Vidrios es un pueblo de la Comunidad de Madrid, en plena Sierra de Gredos, donde existen aún viejas parcelas de Garnacha, de más de 50 años, plantadas en vaso sobre suelos pobres de granito descompuesto. El vino Cadalso, de Península Vinicultores forma parte de la gama de vinos llamados Vinos de Montaña con la que se quiere reivindicar a ese vino de pueblo, el vino joven y fresco, sin crianza en madera, sencillo pero rico y muy gastronómico. Para ello, la Garnacha vieja de esta zona de la Sierra de Gredos es perfecta, ya que se muestra muy aromática, de gran frescura y viveza y con un deje mineral al final que bien podría ser debido al suelo granítico de la viña ,junto con la fermentación en tradicionales depósitos de hormigón. Cadalso es un joven muy fino y elegante.

| 18,50 € (BOTELLA)|

6- TRUS CRIANZA (RIBERA DEL DUERO)

| 25,00 € (BOTELLA)|

7- BERONIA EDICIÓN LIMITADA CRIANZA (RIOJA)

| 18,50 € (BOTELLA)|

8- RAMON BILBAO E. LIMITADA (RIOJA)

| 21,90 € (BOTELLA)|

9- RAMON BILBAO RESERVA (RIOJA)

| 24,00 € (BOTELLA)|

10- CARRAMIMBRE CRIANZA 2023

Tinto de Ribera del Duero elaborado con Tempranillo, criado en barrica de roble. Aromas intensos a fruta roja madura, vainilla y notas tostadas. En boca es equilibrado, redondo y elegante, con taninos suaves y un final persistente. Ideal para carnes, guisos y quesos curados.

| 25,00 € (BOTELLA)|

11- CARMELO RODERO 9 MESES (RIBERA DEL DUERO)

| 23,80 € (BOTELLA)|

12- CARMELO RODERO CRIANZA (RIVERA DEL DUERO)

| 33,50 € (BOTELLA)|

13- MONTECILLO EDICION LIMITADA (RIOJA)

| 21,00 € (BOTELLA)|

14- GEODÉSICO colección familiar (RIBERA DEL DUERO)

El PUNTO GEODÉSICO EL LA ALTITUD LÍMITE PARA CULTIVAR VIÑEDOS, ESTE VINO SE ELABORA CON UVAS DE CUATRO PUNTOS DE LOS MÁS ESCARPADOS DE LA RIVERA DEL DUERO, IMPRIMIENDO AL VINO UNAS CARACTERÍSTICAS POCO COMUNES

| 35,50 € (BOTELLA)|

15- EVO EDICIÓN 170 ANIVERSARIO (RIBERA DEL QUEILES)

RIVERA DEL QUEILES CON 12 MESES EN BARRICA DE ROBLE FRANCÉS Y AMERICANO

| 20,90 € (BOTELLA)|

16- PAGO DE CARRAOVEJAS (RIBERA DEL DUERO)

| 49,50 € (BOTELLA)|

17- PAJARES TINTO MONASTREL (JUMILLA)

Parajes del Valle 2020 es un vino fresco y elegante que expresa la esencia de la Monastrell en su fase más ligera. En nariz se muestra intenso con aromas de sotobosque y fruta fresca.

| 16,50 € (BOTELLA)|

18- FAUSTINO GRAN RESERVA 2004 (RIOJA)

| 80,00 € (BOTELLA)|

19- FAUSTINO ICON (RIOJA)

| 40,00 € (BOTELLA)|

20- CAMPILLO 57 RESERVA (RIOJA)

| 40,00 € (BOTELLA)|

21- CAMPILLO RARO (RIOJA)

| 49,00 € (BOTELLA)|

22- PORTIA TRIENNIA (RIBERA DEL DUERO)

| 42,00 € (BOTELLA)|

23- PORTIA SUMMA (RIBERA DEL DUERO)

| 63,00 € (BOTELLA)|

24- OROT (TORO)

| 19,80 € (BOTELLA)|

25- PICO DE LUYAS ( RIVERA DEL DUERO)

| 53,00 € (BOTELLA)|

26- FERROVIARIO

By Marquéz del Puerto

| 28,70 € (BOTELLA)|

1- HALLADO

LOS PALACIOS Y VILLAFRANCA

| 4,60 € (COPA)| 23,50 € (BOTELLA)|

2- FINCA MONCLOA ( CADIZ)

Tinto de la tierra de cadiz predominando en su elaboracion la tintilla de rota uva autoctona del lugar

| 4,60 € (COPA)| 25,00 € (BOTELLA)|

3- PETIT FORLONG 2022. BODEGAS FORLONG SYRAH Y TINTILLA DE ROTA. V.T. CÁDIZ

Elaborado con un coupage de Syrah (90 %) y Tintilla de Rota (10 %). Se hace una vendimia totalmente manual, donde se seleccionan los racimos y se introducen en pequeñas cajas. En bodega, se introduce la uva en cámara frigorífica durante unas 24-48 horas donde la temperatura se baja hasta los 4ºc. Tras esto, empieza su paso hacia las tinajas; primero, mesa de selección donde se retiran de nuevo las uvas que no son adecuadas para los vinos (uvas verdes, uvas pasas, etc.), segundo, despalilladora encargada de retirar el raspón y tercero, las uvas enteras se introducen en las tinajas de barro. Una vez allí se deja macerar a baja temperatura hasta que a los 3- 4 días empieza de forma espontánea la fermentación. A partir de aquí, se realizan bazuqueos manuales para extraer de las pieles (hollejos). El número de bazuqueos se determina en función de la cata del vino. Una vez terminada la fermentación alcohólica y realizado el descube del vino, éste vuelve a las tinajas donde realiza la fermentación maloláctica. Pasados seis meses el vino se trasiega y se lleva a barricas de roble francés donde envejece durante 6 meses.

| 19,50 € (BOTELLA)|

4- EDALO CRIANZA (CONDADO DE HUELVA)

VINO DEL CONDADO DE HUELVA ELABORADO CON UVA SYRAH, QUE LE APORTA MATICES A FRUTA MADURA Y SEDOSIDAD EN EL PALADAR.

| 15,50 € (COPA)|

5- LLANOS DE PALACIO ROBLE 2018 (CORDOBA)

| 14,00 € (BOTELLA)|

6- LLANOS DE PALACIO (CORDOBA)

| 12,00 € (BOTELLA)|

7- MILPASOS (SEVILLA)

TINTO DE TIERRAS DE DOÑANA

| 17,50 € (BOTELLA)|

8- TETAS DE LA SACRISTANA (ALMERIA)

| 20,50 € (BOTELLA)|

9- FORLONG TERRACOTA

Vino tinto ecológico de la bodega Forlong (IGP Cádiz) 100% Tintilla de Rota, criado en ánforas de barro para preservar la frescura y los aromas primarios de la uva. En copa presenta capa baja y color cereza, con una nariz floral y frutal que recuerda violetas, fruta roja ácida, laurel y sutiles toques especiados. En boca destaca por su frescura vibrante, acidez marcada y un ligero carácter salino típico de los suelos de albariza, ofreciendo una experiencia delicada, expresiva y muy mediterránea. Perfecto con aperitivos, pescados, carnes blancas y platos ligeros.

| 24,40 € (BOTELLA)|