La Canita

1- SURTIDO IBERICO

TAQUITOS DE SALCHICHÓN C&G. LOMITO IBERICO DE BELLOTA LAZO Y QUESO PURO DE OVEJA, ACOMPAÑADO DE PAN CALENTITO REGADO CON BUEN ACEITE DE OLIVA

| 17,00 € (RACION)|

2- GAMBAS EXTRA

GAMBAS BLANCAS DE ISLA CRISTINA, COCIDAS AL MOMENTO.

| 25,00 € (180g)|

3- LANGOSTINOS COCIDOS

| 22,00 € (200g)|

4- LATA DE ANCHOAS

12 UNIDADES APROX.

| 18,50 € (LATA)|

5- TOMATE ROSA CON LOMO DE ATÚN MECHADO

TOMATE ROSA CON LOMO DE ATÚN MECHADO EN NUESTROS FOGONES (RECOMENDACION DE TROCEAR Y REMOVER) ADEREZADO CON ACEITE DE OLIVA, VINAGRE DE JEREZ Y ACOMPAÑADO DE LA EMULSIÓN DE SU SALSA

| 12,00 € (PLATO)|

6- SALMON GUACAMOLE

SALMÓN MARINADO, GUACAMOLE, MOSTAZA DE ENELDO, CREMA DE QUESO Y JUGO DE DIOSES

| 5,80 € (TAPA)|

7- ALISTADOS DE ISLA CRISTINA A LA SAL

| 22,00 € (150 gr. 3 unidades)|

8- PARPATANA DE CORVINA

FRITA, AL HORNO O AL AMONTILLAO (TAMBIÉN DISPONIBLES LAS VENTRESCAS DE LA CORVINA PARA LA PARRILLA)

| 12,30 € (190 gr. VENTRESCA)| 20,80 € (320gr PARPATANA)|

9- TIRADITO SEVILLANO DE LUBINA

FINAS LAMINAS DE LUBINA MACERADAS EN ENCURTIDO CON PURÉ DE ACEITUNAS Y BROTES

| 12,00 € (190 gr. VENTRESCA)|

10- ENSALADILLA CON MELVA

| 3,10 € (TAPA)| 9,00 € (MEDIA RACION)| 12,00 € (RACION)|

11- ENSALADILLA IMPOSIBLE

NUESTRA ENSALADILLA CLASICA LEÓN ACOMPAÑADA CON MEJILLONES GRANDES EN ESCABECHE Y PEPINILLOS PICADITOS

| 8,90 € (MEDIA RACION)|

12- COLIFLOR GLASEADA CON JUGO DE PUERROS Y ESPUMA DE PARMESANO

| 5,00 € (TAPA)|

13- BERENJENA A LA PARMESANA

| 4,90 € (TAPA)|

14- BIENMESABE DE CHOCO CON ESPUMA DE PARMESANO

ALBONDIGON DE CHOCO FRITO ACOMPAÑADO DE ESPUMA DE PARMESANO

| 4,80 € (TAPA)|

15- PIONONO DE CORVINA Y GAMBAS CON SALSA DE CARABINERO

PAN TRAMEZZINO RELLENO DE CORVINA Y GAMBAS NAPADO CON CREMOSA SALSA DE CARABINEROS

| 7,20 € (TAPA)|

16- ATUN BARBACOA DE KINCHI

ATÚN A BAJA TEMPERATURA MACERADO EN SALSA BARBACOA DE KINCHI PRESENTADO EN UN MOLLETITO CRUJIENTE RECIÉN HORNEADO Y ACOMPAÑADO DE CEBOLLA ENCURTIDA Y PEPINO

| 4,80 € (TAPA)|

17- TACO CRUJIENTE DE CORDERO CON PICO DE GALLO

| 5,50 € (TAPA)|

18- LOMO DE CORVINA AL AMONTILLAO

| 15,80 € (PLATO)|

19- LOMO DE ATUN ROJO A LA PARRILLA CON TOMATE CASERO Y PATATAS FRITAS

| 17,50 € (TAPA)|

20- LOMO DE ATUN GLASEADO CON JUGO DE CARNE, CON TOQUE TOQUE PICANTE Y MIGAS CRUJIENTES

| 17,50 € (PLATO)|

21- BACALAO CON TOMATE CASERO

| 15,80 € (PLATO)|

22- CROQUETAS QUESO CON SUAVE MAYONESA DE PUERROS

| 4,80 € (TAPA 4 UNIDAD)| 9,50 € (MEDIA 8 UNID)|

23- BOQUERONES FRITOS

| 3,80 € (TAPA)| 10,50 € (PLATO)|

24- ROSADA EN TEMPURA

ROSADA EN TEMPURA DE ALGAS, ALIOLI Y SAL DE WAKAME

| 8,50 € (TAPA)|

25- CHOQUITOS FRITOS CON ARROZ NEGRO Y ALIOLI

TIRITAS DE CHOCOS FRITOS SOBRE UNA BASE DE ARROZ NEGRO COCIDO, CON ALIOLI Y SALSA VERDE.

| 11,80 € (PLATO)|

26- LUBINA

FRITA, AL HORNO O A LA PARRILLA

| 19,50 € (LA PIEZA 500gr. Aprox.)|

27- HUEVOS FRITOS CON ALISTADOS

BASE DE NUESTRA MAYONESA, PATATAS NATURALES RECIÉN FRITAS, 2 HUEVOS CAMPEROS FRITOS Y DELICIOSOS ALISTADOS SALTEADOS CON VINO DE JEREZ Y EL JUGO SECRETO DEL CHEF LEÓN

| 23,80 € (PLATO)|

28- PRESA DE BELLOTA EMPANADA